老面馒头（老面馒头可以放几天）

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4、可放老面发酵：取中筋粉50克、酵母1克和冷水180毫升混合，搅拌均匀后放入有盖容器中，盖紧盖子。

5、材料准备：普通面粉380克，食用盐一小撮，水160克左右，食用碱0.5克，老面50克，糖3克，手粉（二发时用）80克备用。

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