大家好，小乐今天来为大家解答鸡蛋挂面的挂面做法窍门以下问题，鸡蛋挂面制作与配方很多人还不知道，做蛋挂2017新兴产业创业项目现在让我们一起来看看吧！法窍方

1、门鸡面制准备原料（挂面、作配鸡蛋、鸡蛋青菜、挂面葱和香菜、做蛋挂生抽、法窍方醋、门鸡面制香油、作配盐和鸡精、鸡蛋2017新兴产业创业项目胡椒粉）2、挂面碗中切葱末加入生抽和醋比例1；2和胡椒粉香油调味 3、做蛋挂下入挂面 4、开一开下入青菜 5、打入荷包蛋 6、把煮面汤浇到碗汁中 鲜虾汤挂面的做法：1、准备材料（挂面、鲜虾、黄瓜、香菇、小葱、香菜、盐、生抽、鸡

2、陈克明鸡蛋挂面140克 打卤面丶尖椒肉卤东北版的做法 步骤1 准备好食材，一人量人多请翻倍 步骤2 把大里脊剁成肉丁，尖椒切丁，葱姜蒜切小丁 步骤3 起锅烧油可以多放点油 步骤4 油开放入肉丁炒熟 步骤5 肉丁熟放葱姜蒜沫翻炒几下 步骤6 放入酱油再翻炒几下 步骤7 放入尖椒丁翻炒，炒到半熟就。

3、另起锅加水烧开，放入挂面煮熟，建议用鸡蛋挂面，口感比较好，鸡汤面用银丝面来煮特别好吃。

4、正确做法 ：最好是在锅底里 有小气泡往上冒时下面 ， 然后搅动几下，盖好盖。

5、煮挂面一定要记住几个小窍门：准备煮面的汤中，加入适量的盐，这样煮面熟得快，不粘锅；2.煮面时候用中火，火太大时，加入一些凉水，这样面不会粘在一起；3.煮面的时候可以加入青菜、鸡蛋、火腿、土豆、豆角等等的各种喜欢的辅料，口味更好哦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。